吃浆果可防治老年痴呆症
据外媒报道，美国最新的研究表明，每日吃浆果缓解大脑疲劳，防止脑部衰老，有效防治老年痴呆症。 对于色彩鲜艳的各种浆果，如草莓、蓝莓等可引起大脑的“整理机制”，仿佛整理居室一样。当大脑处于凌乱状态时，就会导致记忆力下降或大脑疾病，从而加速度大脑衰老，引发老年痴呆症。 研究表明，大脑的“整理机制”可回收大脑中的“生化碎片”。这些碎片如不及时清时，对大脑健康产生极大影响。随着年龄的增加，大脑的自我清理功能越来越弱，碎片也越来越多。 研究人员表示，这项研究首次发现，吃浆果类的水果可有助帮助大脑。 浆果是指由子房或联合其他花器发育成柔软多汁的肉质果。浆果种类很多，如葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、醋栗、越橘。吃金针菜先清水去毒
金针菜近日在早市上出现。其绿黄鲜嫩十分诱人。然而，金针菜吃时却讲究很多，稍不注意，很容易中毒。 金针菜又名鲜黄花菜，它含有一种秋水仙碱，进入人体后，经氧化产生有毒物质，食后使嗓子发干、恶心呕吐、腹痛腹泻等。正确的处理方法是将金针菜放入清水中浸泡2小时捞出，冲水，炒熟煮透，方。
